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石田味噌 「石田味噌」と呼ばれる鮫川村独自の味噌で、麹歩合15という甘みの強さが特徴です。昔から作られていた手作り味噌を故石田卯子八元村長が改良し広めたものをベースにして仕込みました。大豆はもちろん米も鮫川産です。