サウナヴィレッジしらかわでは、しらかわ地域のサウナ文化をさらに盛り上げるために、昨年8月からオリジナルサウナ飯のレシピ開発に取り組んできました。
今回のレシピ開発には、県立修明高等学校食品科学科の生徒の皆さんと、泉崎村出身の料理家本田よう一先生にご協力いただき、約8ケ月間試作・検討を重ね、ついに完成しました！

レシピのコンセプトは、
✅ しらかわ地域9市町村の食材を使用
✅ 飲食店でも提供しやすいオリジナルレシピ
✅ 健康を意識したカロリー＆栄養バランスの考慮

今回は、サウナ飯2種類とドリンク2種類を開発しました。
使用する食材には、肉の秋元本店の“白河高原清流豚”や、大椙食品の豆乳など、しらかわ地域ならではの食材を取り入れています。

さらに、サウナヴィレッジしらかわ参画飲食店のアドバイスをもとにブラッシュアップを重ね、2月25日にレシピをお披露目しました！

今後、このオリジナルサウナ飯はサウナヴィレッジしらかわの参画飲食店にレシピを配布し、4月以降の販売を目指しています。

販売開始まで、どうぞお楽しみに！

【開発メニュー】

●豆乳カツカレー

●冷やし豆乳豚しゃぶ麺

●豆乳ソルトオレンジ

●ブルーベリーのホットソイラテ

【レシピ完成までの様子を動画にまとめました！】

試行錯誤の末に生まれたサウナ飯、その開発過程を動画でご覧ください。